2014. augusztus 22.

Pudingos párna


Hozzávalók (12db-hoz):
2cs. leveles tészta (2x275g)
3,5dl tej
1cs. vaníliás pudingpor
3 ek. cukor (ízlés szerint lehet több is, kevesebb is)
50g vaj

Megkenéshez:
1db tojás
2 ek. tej

Tetejére:
porcukor


Elkészítés:
2,5dl tejet felteszünk melegedni. A maradék 1dl tejet simára keverjük a pudinporral és a cukorral. Ha forr a tej, belekeverjük és folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük, majd levesszük a tüzröl, belekeverjük a vajat és időnként megkeverve hagyjuk kihűlni.
A leveles tésztát kiterítjük, 6 egyforma részre vágjuk.

Tésztarácsozó hengerrel vagy egy éles késsel vagy pizzavágóval bevágjuk a tészták egyik oldalát:

Az egyben maradt oldalra ráhalmozzuk a kihűlt pudingkrémet:

A tojást kettéválasztjuk és a fehérjével lekenjük a tészta szélét kb. 1cm szélességben. Ráhajtjuk a rácsos oldalt, a széleket összenyomkodjuk, majd egy sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük a megtöltött tésztákat:

A tojássárgát kikeverjük a tejjel és a sütemények tetejét lekenjük, majd 200 fokra előmelegített sütőben kb. 16-18 perc alatt megsütjük.

Még forrón megszórjuk a tetejét porcukorral, a sütőpapíron hagyhatjuk is kihűlni.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése