2014. április 2.

Csíkos kifli


A jól bevált kakaós kalács tésztájából készült, csak egy kicsit másképp formázva és sütőben sütve... :)

Hozzávalók:
2,7dl tej
15g friss élesztő
500g liszt
csipet só
80g cukor
1 cs. vaníliás cukor
2db tojás sárgája
60g olvasztott vaj

2 evőkanál kakaópor (cukrozatlan)

Tetejére:
1db tojás


Elkészítés:
A tészta hozzávalóit a kakaópor kivételével összedolgozzuk. Készíthetjük kenyérsütőgéppel, konyhai robotgéppel, vagy akár kézzel is.
Ha összeállt a tészta, elfelezzük. Az egyiket cipóra formázzuk és enyhén belisztezve letakarjuk. A másikba beledolgozzuk a kakaóport. Ha szépen egyenletesen barna lett, szintén letakarva hagyjuk pihenni, amíg mindkettő kb. a duplájára kel. Közben átgyúrjuk egyszer.
 
Ha megkeltek, mindkettőt kinyújtjuk nagyjából egyforma kör alakúra. (nem baj, ha nem cm-re pontosan egyformák!)
A világos tésztára ráillesztjük a barnát, így együtt egy picit még nyújtunk rajta.
 
Egy éles késsel vagy pizzavágóval tetszés szerint felcikkezzük, 8-ra ha nagyobbakat szeretnénk, 16-ra ha kisebbeket.
 
A cikkeket kintről befelé feltekerjük, így kis duci kifliket kapunk.

 
A kifliket sütőpapírral bélelt tepsire pakoljuk.
 
A sütőt 180 fokra bekapcsoljuk, amíg bemelegszik hagyjuk a kifliket ismét pihenni/kelni.
Majd egy kissé felvert tojással lekenjük őket és kb.20 perc alatt megsütjük.
Rácsra rakva hagyjuk kihűlni.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése