2014. február 23.

Sonkás fonott kenyér

 
Hozzávalók:
200g öregtészta
200g kenyérliszt
20g burgonyapehely
2 kiskanál só
1 kiskanál cukor

10g friss élesztő
2dl víz
20g olvasztott vaj
 
szeletelt sonka
reszelt sajt
 
 
Elkészítés:
A tészta hozzávalóiból egy lágyabb tésztát dagasztunk. Letakarva pihentetjük amíg kb. a duplájára kel, közben átgyúrjuk 1-szer.
Majd 3 egyforma részre osztjuk. Mindegyik darabot kb. 2cm vastagra kisodorjuk.
A rudakat egymás mellé rakjuk és összefonjuk, mint a fonott kalácsot úgy, hogy a fonatok közé 1-1 sonkát rakunk, majd fonjuk tovább. A végéit kissé aláhajtjuk, majd sütőpapírral bélelt jénaiba tesszük, tetejét rárakva pihentetjük még kb.20 percet.
Majd hideg vízzel lespricceljük a jénai tetejét, és a fonatot is, majd megszórjuk reszelt sajttal, tetejét rárakva 200 fokra előmelegített sütőben kb.50 perc alatt megsütjük.
Rácsra rakva hagyjuk kihűlni.
 
TIPP: nálunk még langyosan el szokott fogyni...nem éri meg a kihűlt állapotot... 
Tetszés szerint lehet tépkedni a fonatokat vagy szeletekre vágni is... 
 
 

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése