2013. november 19.

Lángos - a békebeli...

Ezt a csodás receptet Nyammm tette közzé. Egy igazi lángossütő igazi receptje.
Itt is köszönet érte! :)
Mindenkinek nagyon ajánlom, aki szereti a lángost. Fantasztikusan finom, egy az egyben mint a piaci/vásári lángos, és ami szintén nem utolsó dolog: nagyon egyszerű elkészíteni és viszonylag hamar kész is van.

Hozzávalók:
3dl víz
2 kiskanál cukor
20g friss élesztő
1 evőkanál só
500g liszt
1dl olaj
Sütéshez:
olaj

Elkészítés:
A langyos vízben elkeverjük a cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt és hagyjuk állni, amíg feloldódik benne az élesztő.
Hozzákeverjük a sót.
Végül belekeverjük a lisztet, és egy laza tésztát dolgozunk össze belőle.
Letakarva 20percig pihentetjük.
Majd körbelocsoljuk az olajjal és körbe a tészta alá nyomkodjuk, így kiszorítva a tésztából a levegőt.
Majd ismét pihentetjük letakarva kb. 5-10 percet.
Ezután ízlés szerinti méretű darabokat tépkedünk le a tésztából(nekem 8db lett), amiket egy olajozott tányérra/tálcára helyezünk és újra 5-10perig állni hagyjuk.
Közben már bekapcsolhatjuk az olajat melegedni. Nagyon nagyon forró kell, hogy legyen, tényleg tűzforró!
A gombócokat olajos kézzel kihúzkodjuk, lehetőleg kör alakúra, úgy hogy ne szakadjon el és a forró olajban mindkét oldalát 1-2 perc alatt szép aranybarnára sütjük.
Majd jól lecsepegtetjük és ízlés szerint tálaljuk.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése