2013. július 6.

Márvány kuglóf

 
Hozzávalók:
500g liszt
150g cukor
1 csomag vaníliás cukor
300g vaj
1,5dl langyos tej
5db tojás
40g friss élesztő
1 csipet só
150g kakaópor
200g tortabevonó csokoládé
 
Elkészítés:
A hozzávalókat én itt is a kenyérsütő gépbe dobáltam, és dolgoztattam ki sima tésztává. Amikor ez kész volt, a felét kivettem, a maradékhoz pedig hozzáöntöttem a kakaóport, újra bekapcsoltam a gépet, de csak addig amíg egy szép egyenletes barna tészta lett.
A kivajazott, lisztezett kuglófformába öntjük felváltva a világos és kakaós tésztát, majd egy konyharuhával letakarjuk, és kb 1 órát kelesztjük még.
Végül a 180 fokosra előmelegített sütőben kb.1 óra alatt készre sütjük.
A kihűlt kuglófot a felolvasztott tortabevonó csokival egyenletesen bevonjuk, majd további 1 órát pihentetjük még.
 
Tipp:
Ha nem válik el a tészta a formától: A még meleg formát a kuglóffal együtt megfordítjuk, egy nedves ruhával kb.15 percig letakarjuk, végül leemeljük a formát. 


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése