2013. június 13.

Túros-Citromos Muffin


Hozzávalók:
150g liszt
1 kiskanál reszelt citromhéj
1,5 kiskanál sütőpor
1/2 kiskanál szódabikarbóna
2db tojássárga
0,6dl olaj
2dl író
 
A citromkrémhez:
250g krémtúró
2,5dl tejföl
1 csomag vaníliás cukor
1db narancs reszelt héja
1/2dl citromlé
1db tojássárga
 
A cukormázhoz:
3db tojásfehérje
100g porcukor
 
Elkészítés:
A tojássárgát kikeverjük az olajjal és az íróval, majd hozzáadjuk a lisztet, resz. citromhéjat, sütőport, szódabikarbónát és lazán összekeverjük.
A citromkrémhez a hozzávalókat simára kikeverjük. 
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd kanalanként hozzáadjuk a porcukrot.
A tésztát egyenletesen a papírral bélelt muffinformákba töltjük, ráadagoljuk a citromkrémet, végül a tojáshabot egy habzsákkal a tetejére nyomjuk.
Előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük. Ha kész, még 10-15 percig a formában pihentetjük, és ezután vesszük csak ki óvatosan a muffinokat. 

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése