2013. június 8.

Kókuszgolyó


Hozzávalók: 
500g darált háztartási keksz
250g margarin
250g porcukor
250g kókuszreszelék
50g kakaópor (cukrozatlan!)
kb. 1dl tej
0,5dl rum/vagy egy kis rumaroma
2 evőkanál lekvár
 
Elkészítés:
A margarint a porcukorral habosra keverjük, majd belerakjuk a kakóport, lekvárt, 150g kókuszreszeléket, és a tejjel, rummal lelocsolt kekszet. Az egészet jól összedolgozzuk, golyókat formázunk belőle, végül a maradék kókuszreszelékbe forgatjuk.
 
Készíthetünk MEGGYEL TÖLTÖTT KÓKUSZGOLYÓ-t is:
Ekkor a rummal előtte meglocsolunk 300g magozott meggyet, és állni hagyjuk amíg összedolgozzuk a kókuszos masszát. A kiformázott golyók közepébe nyomkodunk 1-1 szem meggyet, és végül ugyanúgy beleforgatjuk a kókuszreszelékbe.
 
 
TIPP: A fennt megadott mennyiségböl rengeteg golyócska lesz, én ennyit egy rendezvényre készítettem a gyermeknek az iskolába... :)
Szóval nyugodtan lehet felezni az adagot, véleményem szerint úgy is elég egy családnak a mennyiség :) 

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése